跟着气候逐步变冷，又到了挖冬笋的时节，我县乡民忙着上山采挖冬笋，冬笋不只成为冬日餐桌上时鲜“山珍”，也拓宽了乡民的增收途径。

  在横水镇上营村阳明山的竹林里，一大早，乡民们带着镰刀、锄头来到竹林里，开端寻觅冬笋。他们凭借着多年的挖笋经历，通过现场检查，很快就确定了采挖点位。只见他们用锄头刨开泥土，找到竹鞭方位，再沿着竹鞭方向搜索。跟着锄头不断挥舞，一个个新鲜的冬笋也逐步显露出来，再用锄头用力一撬，冬笋随即就挖出来了。

  “今日特地来山上挖笋子，这山上还蛮好挖的，一个窝都挖了六七个，更小的冬笋没有挖，今日挖的笋子还可以，这山上笋子蛮好蛮多哦。”横水镇乡民方李凤乐滋滋地说道。

  冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，其味道鲜美，是冬天一道可贵的鲜美菜品，深受商场喜爱，商场行情报价每斤8元左右。当地乡民掌握机遇，使用冬闲时刻到竹林挖冬笋，把竹林当成“绿色银行”，耕耘收成。

  “挖冬笋不只是林农增收的一条路子，也可以对毛竹林进行垦复，促进春笋产值，提高竹子质量，所以咱们鼓舞咱们挖冬笋。”阳明山国家森林公园服务站站长董世佐如是说。

  据了解，冬笋的收成时刻有3个月左右，因冬笋长在地下不易被发现，需求经历比较丰厚的人才干挖到。一起冬笋有大小年之分，大年冬笋丰登，小年冬笋偏少一点。尽管大年小年替换进行，可是每年的冬笋上市季，挖冬笋成为许多乡民的一大增收途径。

  “每到冬天，咱们都会挖冬笋，挖冬笋可以在必定程度上协助咱们增加收入，还可以吃上鲜美冬笋。”横水镇居民郭垂连介绍说，挖冬笋要有技巧 ，当山（大年）的竹竹叶比较稠密，要有少数黄竹叶，它的竹根要粗并且是金黄色，成扁型的，就会更有冬笋。

  我县是我国竹子之乡，有竹林面积70.3万亩，估计本年冬笋产值可达3万吨。在冬笋采挖季，一名经历比较丰厚的乡民挖冬笋收入就可以到达1万多元。近年来，我县依托丰厚的竹林资源，把特色工业高质量开展与村庄复兴有机交融，全力开展竹工业及林下经济，加强竹林管护，培养高效笋竹丰登林，真实让竹山变成乡民增收致富的金山银山。